На главную

Туры во Фр. Полинезию

Авиаперелет во Фр. Полинезию

Виза во Фр. Подинезию

Карта Фр. Полинезии

Фотогалерея Фр. Полинезии

Курорты Фр. Полинезии

Таити

Бора Бора

Муреа

Райатеа

Хуахине

Маркизские острова

Манихи

Рангироа

Тахаа

Тикехау

Тетироа

Развлечения

Экскурсии во Фр. Полинезии

Шоппинг во Фр. Полинезии

Активный отдых во Фр. Полинезии

Рестораны во Фр. Полинезии

Ночная жизнь во Фр. Полинезии

О стране Французская Полинезия

Общие сведения

Особенности

Праздники и выходные

Национальная кухня

Климат и погода

Полезная информация

Достопримечательности

Французская Полинезия

Национальная кухня Французской Полинезии

Французская ПолинезияФранцузская Полинезия имеет уникальную кулинарную традицию, объединяющую старые рецептуры морских племен южной части Тихого океана с французской, итальянской и китайской кулинарией. Это проявляется не только в роскошных ресторанах, в изобилии разбросанных по всем островам, но и в дешевых закусочных вроде "лес рулеттес", не менее, кстати, многочисленных. Традиционно местные блюда, как и тысячи лет назад, готовятся в земляных печах, представляющих собой обычную яму, обложенную камнями. Продукты просто заворачивают в банановые листья и раскладывают по раскаленным камням, где и они пекутся несколько часов. Во Французской Полинезии этот вид печи называют "ахимаа", а блюда, на ней приготовленные, "тамаараа" – их можно встретить как в деревенской столовой, так и в меню дорогих ресторанов.

К популярным местным блюдам относятся копченые плоды хлебного дерева, бананы во всех видах, "фафа" (молочный поросенок со шпинатом), свинина по-таитянски, маринованная рыба с кокосовым молоком и лимоном "пуассон-крю", пудинг с папайей, манго или бананом, маленькие шашлыки "шиш" (встречаются как из мяса, так и из рыбы или морепродуктов), салат из папайи, свинина в карри с корнями таро, многочисленные бифштексы, жареные цыплята и запеченные на углях рыба и всевозможная морская живность. В ресторанах и бистро можно встретить образцы любой кухни мира, причем многие из них готовятся с учетом местной специфики, и зачастую мало напоминают своих "прародителей".

Широко доступны все виды импортных алкогольных напитков.

 
       

© Copyright 2011-2014

De Visu
All rights reserved

Австралия :: Антигуа и Барбуда :: Барбадос :: Доминикана ::Куба :: Маврикий :: Малайзия :: Мальдивы :: Новая Зеландия :: Сейшелы :: Сен Мартен :: Сен Бартельми :: Сент Люсия :: Сент Винсент и Гренадины :: Сингапур :: Фиджи :: Филиппины :: Французская Полинезия :: Ямайка :: Япония